Mit szeretsz jobban: hamburgert burgonyával vagy salátát? A zöldségek általában nem szeretik őket, de igen. Az állattenyésztés a világ üvegházhatású gázainak több mint 14,5% -át bocsátja ki, és ez azóta is probléma Évente fejenként átlagosan 40 kg állati terméket fogyasztanak el a világon; Spanyolországban 100kg.
A bolygó fenntarthatósága érdekében a húsfogyasztást ötször kell csökkenteni Florent Marcellesi, az Equo európai parlamenti képviselője szerint.
A húsfogyasztás hatása a környezetre
Az úgynevezett első világ országaiban a húsfogyasztás az egekbe szökik, ami az utcákon tükröződik. Egyre több az elhízott ember Míg az olyan országokban, mint Japán, ahol inkább vegetáriánus étrendet követnek, nehéz túlsúlyos embert találni. Ez vonatkozhat a a húsfogyasztás csökkentése az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében.
Szerint a tanulmány az Oxfordi Egyetem vezetésével és 2014-ben hajtották végre, a vegetáriánusok CO2-kibocsátása 50% -kal alacsonyabb, mint a napi húsevőké, a vegánoké pedig 60% -kal. Ez rávilágít a .
Azonban nem szükséges vegetáriánusnak lenni ahhoz, hogy segítsünk a bolygón; csak fogyassz mindent: gyümölcsöt, zöldséget és alkalmanként húst. Az ember mindenevő, és a majmok leszármazottja, amelyek többnyire növényeket esznek, kivéve néhányat, például az afrikai csimpánzt, amely rovarokat is eszik.
Ha többet szeretne megtudni arról, hogy az állattenyésztés hogyan hat a környezetre, a témáról a következő címen olvashat bővebben ezt a cikket.
A hús ára és az egészséges alternatívákhoz való hozzáférés
Mi történik? Mit a feldolgozott hús fogyasztása megfizethetőbbé vált, mint a gyümölcsök és zöldségek fogyasztása, ami logikátlan, hiszen sokkal több erőforrásra van szükség a hús előállításához, mint a gyümölcsökhöz és zöldségekhez. Olcsóbb a húst venni, mint a zöldséget, úgyhogy ezt esszük. Ez a szempont kapcsolódik a az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentése.
De ha így folytatjuk, A természeti tájak, amelyeket annyira szeretünk, hamarosan megszűnhetnek, ha nem csökkentjük a szén-dioxid-kibocsátást. (CO2), és ez a húsfogyasztás csökkentését jelenti. Ez összhangban van azokkal a kezdeményezésekkel, amelyek arra törekszenek.
A húsfogyasztás és kapcsolata a klímaváltozással
Noha a néha mélyen elterjedt hiedelem szerint az ipar, a közlekedés és az energiaszektor a leginkább szennyező tevékenységek, az élelmiszerek szerepe az üvegházhatást okozó gázok általános kibocsátásában valóság, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni. című tanulmány tehát Az élelmiszertermelés globális hatásai és 2018-ban jelent meg a magazinban Tudomány a tudósok a Oxfordi Egyetem egy nagyon jelentős tényre mutatott rá: legalább Az üvegházhatású gázok éves kibocsátásának 25%-a az élelmiszerszektorból származik.
Az üvegházhatású gázok éves kibocsátásának 25%-a az élelmiszerszektorból származik.
A kibocsátás ezen negyedéből 58%-a az állati eredetű termékek előállításának felel meg, és viszont a 50%-a marha- és bárányhústermelésnek felel meg. Ez rávilágít arra, hogy mérlegelni kell a a húsfogyasztás csökkentése az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében.
A tanulmány szerint ezek az adatok arra utalnak, hogy a hús- és tejtermékek fogyasztásának csökkentésével kétharmadára csökkenhet az általunk fogyasztott élelmiszerek szénlábnyoma. Ha ebben a tekintetben szeretnénk pozitív hatást elérni, javasolják a szakértők kevesebb húst és állati eredetű terméket fogyasszunk, de több helyi, és főleg szezonális élelmiszert is iktassunk be étrendünkbe.
"Ha egy tipikus húsevő vegán étrendet alkalmazna, szénlábnyoma felére csökkenne" - mondja Peter Scarborough, az Oxfordi Egyetem kutatója.
Ez a második dolog nagyon fontos, mert néha, bármennyire is kevés húst fogyasztunk, Egy városunkhoz közeli helyről származó marhasteak szénlábnyoma kisebb lehet, mint egy Ecuadorból importált avokádóé, egy Kínából származó narancsé vagy a szezonon kívül termesztett eperé.. A szénlábnyom átfogó számításánál pedig – a termék jellegén túl – figyelembe kell venni a teljes kibocsátást, amely attól a pillanattól kezdve keletkezik, amikor a termék előállítása addig a pillanatig, amíg – néha a fél bolygón áthaladva – eléri a lemezeinket.
Ha többet szeretne megtudni az éghajlatváltozás spanyolországi hatásairól, akkor érdemes meglátogatnia ezt a cikket.
A hústermelés és környezeti következményei
A hústermelés egy sor környezeti problémához kapcsolódik, amelyek túlmutatnak az üvegházhatású gázok egyszerű kibocsátásán. Az állattenyésztés céljára történő átalakítás erdőirtáshoz és a természetes élőhelyek elvesztéséhez vezetett. Valójában, Az ipari állattenyésztés felelős az Amazonas erdőirtásának 70%-áért.. Ez a szójabab és a kukorica monokultúrájának köszönhető, amelyek Latin-Amerika és Ázsia nagy részét pusztítják, és amelyeket állati takarmány előállítására és állati takarmányozásra használnak. Ez a folyamat jelentős lábnyomot hagy a környezeten, így még sürgetőbbé válik a húsfogyasztás csökkentése.
Ezenkívül a vízkészletek kiaknázása súlyos. Egy kiló marhahús előállításához 15,000 XNUMX liter vízre van szükség.; ugyanannyi vizet, amennyit egy személy 100 nap alatt elhasznál. Pedig egy kiló lencséhez mindössze 5,000 liter kell. Ezért, A húsfogyasztás csökkentése nemcsak a környezet védelmét szolgálja, hanem a vízkészletekkel való jobb gazdálkodást is lehetővé teszi.
A fenntarthatóbb étrend előnyei
A hús- és tejtermékek fogyasztásának visszaszorítása nemcsak a környezet szempontjából előnyös, hanem az egészségre is pozitív hatással lehet. Számtalan tanulmány bizonyítja a növényi alapú fehérjék fogyasztásának előnyeit az állati eredetű fehérjékkel összehasonlítva, az eredmények a rák és a szívbetegségek csökkent arányától a hosszabb várható élettartamig terjednek. Ez nem csak azoknak kedvez, akik úgy döntenek, hogy változtatnak az étrendjükön, hanem a körülöttük lévőket is motiválhatják. A fenntarthatóbb életmód elengedhetetlen a jelenlegi éghajlati válság kezeléséhez.
A fenntarthatóbb diéták elfogadása a jólét útja lehet, nemcsak az egyének, hanem a közösség számára is. Azok a közösségek, amelyek vállalják, hogy kevesebb húst esznek, javíthatják általános egészségi állapotukat, és hozzájárulhatnak bolygónk fenntarthatóbb jövőjéhez. Amint azt különböző tanulmányok említették, ez döntő lépés lehet afelé az üvegházhatású gázok kibocsátásának csökkentése.
Javaslatok a húsfogyasztás csökkentésére
- Kezdje azzal, hogy heti étrendjében iktasson be húsmentes napokat.
- Válasszon növényi alapú fehérje opciókat, például hüvelyeseket, dióféléket és gabonákat.
- Vegyen be különféle friss gyümölcsöket és zöldségeket az étkezésekbe.
- Ismerje meg húskészítményeinek eredetét, és válasszon fenntartható módon előállított termékeket.
Az étrend megváltoztatása nemcsak egyéni előnyökkel jár, hanem nagyszabású politikákat és gyakorlatokat is befolyásolhat. Ha elég sokan kezdenek fenntarthatóbb étrendet választani, az jelentős hatással lehet az élelmiszeriparra és a globális élelmiszer-előállítás módjára. Ezért kulcsfontosságú, hogy folytassuk annak megvitatását, hogyan a a húsfogyasztás csökkentése az éghajlatváltozás elleni küzdelem érdekében.
